Продукты которые снимают воспаление в организме

Системное воспаление считают одной из основных причин старения, а еще с ним связывают повышение рисков развития сахарного диабета, атеросклероза и онкологии. Рассказываем, что такое противовоспалительная диета для здоровья, молодости и бодрости духа на долгие годы.

О противовоспалительной диете нам рассказала Наталья Григорьева, врач-диетолог, anti-age эксперт проекта ВЛАВКЕ.

Что такое системное воспаление

Системное воспаление не имеет ничего общего с привычными патологиями или травмами. Его суть в постепенном износе нашего организма, в котором с течением времени накапливается так называемый «клеточный мусор». Его и начинает атаковать иммунная система, воспринимая как нечто чужеродное, хотя по факту он таковым не является. Под «раздачу» при этом может попасть любой орган. Усиливают системное воспаление любые неблагоприятные факторы: пищевая непереносимость, дисбиоз, неправильное питание, дефицит сна, частые стрессы. В ответ на подобные воздействия в бОльших количествах производятся молекулы воспаления, такие, например, как цитокины или свободные радикалы.

Симптомы системного воспаления

У системного воспаления ярких симптомов нет – процесс этот вялотекущий. А те, что проявляются, многие воспринимают как должное – «возраст то уже не тот». В общем, его наличие можно описать, как ухудшение качества жизни. Оно выражается в утомляемости, усталости, наборе веса, изменении эмоционального фона, снижении жизненного тонуса, ухудшение качества кожи. Более очевидными его проявлениями являются поражения тех или иных органов. Первыми дают о себе знать воспалительные заболевания кожи (дерматит, псориаз), слизистых (гастрит, колит), суставов (артрит).

Полностью затормозить процесс системного воспаления невозможно. Но значительно снизить его скорость – вполне реально. В том числе и с помощью особой диеты. Как же нужно выстроить свой рацион, чтобы отдалить проявления возраста на более долгий срок?

Какие продукты провоцируют системное воспаление

Среди них можно выделить три основные группы продуктов, которые в большей степени способствуют развитию воспаления. Их употребление нужно свести к минимуму.

Продукты, содержащие простые углеводы. Они ускоряют развитие системного воспаления через множество механизмов. Их избыток влияет на микробиоту, повышает выработку инсулина и кортизола, провоцирует разрушение белков. Много простых сахаров не только в выпечке, конфетах фаст-фуде. Они есть в меде, сладких фруктах, молочных продуктах.
Продукты с большим содержанием омега-6. Эта полиненасыщенная жирная кислота является предшественницей веществ с высокой воспалительной активностью – эйкозаноидов. Они нам тоже нужны, но не в таких количествах. В рационе большинства людей очень много продуктов, которые содержат омега-6: подсолнечное, кукурузное и соевое масло.
Продукты, вызывающие пищевую непереносимость. Очень часто это та еда, которую мы очень любим и часто едим. Пищевая гиперчувствительность с большей долей вероятности разовьется в случае скудного рациона. Ведь в этом случае одни и те же антигены поступают в организм каждый день. Иммунная система начинает воспринимать их, как чужеродных агентов.

Также существует ряд продуктов, которые в большей степени перегружают наш иммунитет. Это бобовые, злаки, особенно содержащие глютен, молочный белок. Если полностью убрать из своего меню эти продукты, то, как правило, снижаются проявления системного воспаления. При этом человек начинает худеть, даже при учете того, что суточная калорийность его рациона не изменилась. В идеале, для того, чтобы определить, на какие продукты развивается гиперчувствительность, нужно сдавать соответствующий анализ.

Продукты, снижающие системное воспаление

Основа противовоспалительной диеты – большое количества овощей, бобовых, несладких фруктов, ягод и зелени. Рекомендуется съедать хотя бы 450 г, а лучше 750 г растительной пищи в сутки. Подойдут не только свежие овощи и фрукты, но и замороженные. В них сохраняются все необходимые витамины и микроэлементы.

В диету нужно обязательно включить продукты, богатые омега-3 жирными кислотами. Это, прежде всего рыба и оливковое масло. И, конечно же, нельзя забывать и о животном белке. Его можно получать не только из рыбы, но и из нежирного белого мяса птицы или кролика. Красное мясо при таком питании нужно свести к минимуму. В нем содержится большое количество таких аминокислот, как цистеин и метионин, которые ускоряют системное воспаление.

Особенно важны для снижения системного воспаления следующие продукты:

Продукты с полиаминами. Эти вещества могут проникать в клетки и разрушать «клеточный мусор». Их много в зрелых сырах, грибах и грейпфрутах.
Продукты с пробиотиками. Они содержат живые бактерии, которые важны для поддержания нормального микробиома кишечника. Это, в основном, кисломолочные продукты с ограниченным сроком годности.
Продукты с пищевыми волокнами. Клетчатка является пищей для полезной микробиоты кишечника. Основной ее источник – растительные продукты.
Продукты с полифенолами. К ним относятся вещества-антиоксиданты, нейтрализующие свободные радикалы. В больших количествах они содержатся в зелени и ягодах.
Продукты с магнием. Данный микроэлемент снижает концентрацию молекул воспаления в крови. Одними из лучших его источников считаются греча, чечевица и орехи.
Продукты с витамином К. Снижают скорость образования маркеров воспаления. Больше всего этого витамина в листовых овощах.
Продукты со спермидином. Он ускоряет процесс аутофагии – разрушение «клеточного мусора». В бОльших количествах он содержится в проростках. Много его в грибах и выдержанных сырах.
Продукты с куркумином. Это вещество снижает активность причастных к воспалению ферментов. Его основной источник – пряная приправа куркума.

Источник

Воспаление в организме вызывает или способствует возникновению многих изнурительных хронических болезней, в том числе остеоартрита, ревматоидного артрита, болезней сердца, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона и даже рака.
Вот почему пациентам с этими недугами рекомендуется диета, основанная на противовоспалительном действии продуктов.
Последние исследования ученых показывают, что употребление некоторых функциональных продуктов не только помогает защитить организм человека от многих заболеваний, но и замедляет процесс старения, стабилизирует уровень сахара в крови и ускоряет метаболизм.
Кроме того, хотя цель противовоспалительной диеты заключается в оптимизации здоровья, многие могут похудеть, следуя ей.

Вот 11 основных принципов, которые рекомендуются для построения рациона всех, кто хочет улучшить самочувствие.

1. Потребляйте по меньшей мере 25 граммов клетчатки в день

Диета, богатая волокном, помогает уменьшить воспаление, благодаря фитонутриентам, найденным во фруктах, овощах и продуктах из цельного зерна. Лучшие источники:

ячмень;
овсянка;
бамия;
баклажаны;
лук;
бананы;
черника и другие.

2. Ешьте, как минимум, девять порций фруктов и овощей каждый день

Одной порцией следует считать полстакана вареных фруктов или овощей или одну чашку сырых овощей, листовой зелени и фруктов.

Не забудьте добавить противовоспалительные травы и специи, такие как куркуму и имбирь, в овощные и фруктовые блюда для повышения их антиоксидантных свойств.

3. Ешьте четыре порции луковых и крестоцветных каждую неделю

Луковые включают чеснок, зеленый лук, лук-порей, а к крестоцветным относятся брокколи, капуста, цветная капуста, зелень горчицы и брюссельская капуста. Потребляя еженедельно в среднем четыре порции этих овощей и зелени, можно снизить риск развития рака.

Если вам нравится вкус, рекомендуется съедать зубчик чеснока в день!

4. Ограничение насыщенных жиров до 10% от общей калорийности рациона

Сохраняя низкое количество насыщенных жиров, около 20 граммов на 2000 калорий, вы сможете уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Необходимо также ограничить потребление красного мяса. Готовьте его раз в неделю. Маринуйте с травами, специями, несладкими фруктовыми соками, чтобы уменьшить вред токсичных соединений, образующихся во время приготовления пищи.

5. Потребляйте продукты, богатые омега-3 жирными кислотами

Исследования показывают, что омега-3 жирные кислоты уменьшают воспаление и могут снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и артрит, которые часто имеют в основе мощные воспалительные процессы.

Употребляйте много продуктов с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, таких как семя льна, грецкие орехи, бобы, соя.

6. Ешьте рыбу по крайней мере, три раза в неделю

Выбирайте как рыбу с низким содержанием жира, например, камбалу, так и рыбу, обитающую в холодных водах (лосось, сельдь, макрель, форель, сардины, анчоусы).

7. Используйте масла, которые содержат полезные жиры

Организм требует жиры, но необходимо выбирать те, что полезны, например, оливковое, рапсовое масло. Остерегайтесь тех, которые содержат много олеиновой кислоты, например, подсолнечного.

8. Ешьте здоровые закуски два раза в день

Самый простой перекус – несладкий натуральный йогурт (он содержит много белка), ломтики сельдерея, морковь, фисташки, миндаль, грецкие орехи.

9. Избегайте обработанные пищевые продукты и рафинированный сахар

Это – любая пища, содержащая много фруктозы, кукурузный крахмал или много натрия, которые способствуют воспалению.

Избегайте рафинированного сахара, когда это возможно, и любые искусственные подсластители, они могут вызвать резистентность к инсулину, что может привести к диабету 2-го типа, повышению уровня мочевой кислоты, повышению кровяного давления, ожирению и т.п.

10. Исключите транс-жиры

Исследования показывают, что люди, которые едят продукты с высоким содержанием транс-жиров, имеют более высокий уровень С-реактивного белка, биомаркеров, усиливающих воспалительные процессы в организме.

Хорошее правило – всегда читать этикетки и избегать продукты, на которых написано: «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные масла».

11. В качестве подсластителя используйте фрукты, а для усиления вкуса – специи

Для того, чтобы подсластить блюда, попробуйте добавить яблоки, абрикосы, ягоды или морковь.

Для ароматизации блюд подойдут специи, которые известны своими противовоспалительными свойствами, в том числе гвоздика, корица, куркума, розмарин, имбирь, шалфей, тимьян.

Источник

Обзоры

В сегодняшнем обзоре речь пойдет о продуктах, которые действуют не хуже лекарств и помогут вам устранить многие воспаления в организме.

Воспалительные процессы, происходящие в организме, могут быть связаны с целым рядом причин, но они непременно влияют на качество жизни. Температура, боль и отек – основные проявления практически любых воспалений – говорят о том, что ваша собственная иммунная система оказывает яростное сопротивление инфекции. Но все не так просто.

Порой эти симптомы не проходят неделями и даже месяцами. Они могут быть сосредоточены в какой-то локальной области, например, деснах, коже или носовых пазухах, или каждый раз проявляться в новом месте. При столь серьезных симптомах следует, безусловно, обратиться к специалисту, но если речь идет о более простых случаях, таких как банальная простуда, ушиб или растяжение связок, вы можете помочь организму быстрее справиться с воспалительным процессом за счет некоторой корректировки питания.

Итак, в нашем сегодняшнем обзоре мы поговорим о простых, доступных, а главное, натуральных продуктах, которые могут в ряде случаев как полностью заменить медикаментозное лечение, так и дополнить лекарственные препараты.

1. Сельдерей

В сельдерее содержится вещество апигенин, которое обладает сильным противовоспалительным действием. Оно помогает устранить спазмы сосудов в области воспаления, а также снять отек и красноту. Чтобы увидеть заметный результат, нужно съедать порядка 50 граммов сельдерея в день.

2. Ананас

Ананас богат витамином С и энзимом бромелайном, который оказывает влияние на активность лейкоцитов, участвующих в борьбе с инфекцией. Это вещество также обладает болеутоляющим действием и его часто принимают в виде БАДов спортсмены, подвергающиеся сильной физической нагрузке, при которой практически невозможно избежать воспалений.

3. Имбирь

Главным оружием имбиря против воспалений в организме является гингерол – вещество, благодаря которому имбирь и имеет свой пряно-горьковатый вкус. Оно расширяет сосуды и улучшает кровообращение, в том числе и в области воспаления, тем самым его заметно уменьшая.

4. Рыбий жир

За счет высокого содержания омега-3 жирных кислот, рыбий жир уменьшает выделение в организме ряда воспалительных веществ, то есть, по сути, оказывает действие, как и все нестероидные противовоспалительные препараты. Его особенно рекомендуют принимать людям, страдающим ревматоидным артритом. При желании рыбий жир можно заменить жирными сортами рыбы, например, лососем.

5. Куркума

Куркумин, желтый пигмент куркумы, обладает уникальным противовоспалительным действием на глаза. Согласно проведенным исследованиям, регулярное употребление этой приправы, а также карри, где куркума является основным компонентом, способно уменьшить воспаление радужной оболочки глаза и защитить сетчатку от воздействия солнечных лучей.

6. Ягоды

Врачи настоятельно рекомендуют включать свежие или замороженные ягоды в ежедневный рацион тем, кто страдает хроническими воспалениями. Малина, клубника, ежевика и другие ягоды не только разнообразят ваш рацион, но и, благодаря входящим в их состав проантоцианидам и эллаговой кислоте, окажут мощное антиоксидантное и противовоспалительное действия.

7. Морковь

Морковь, как и некоторые другие овощи оранжевого цвета, богата витамином А и бета-каротином. Именно эти компоненты помогают уменьшить воспаление суставов. Но обратите внимание, что для достижения наилучшего эффекта морковь следует подвергнуть тепловой обработке.

8. Миндаль

Ряд жирных кислот, содержащихся в миндале, значительно уменьшает воспаление и снижает болевой симптом. К такому выводу пришли ученые после целого ряда клинических исследований. Второе место в списке наиболее ценных орехов занимает макадамия, а за ней следуют грецкие орехи.

Источник

Какие природные компоненты помогают устранить воспалительные процессы в организме, и как их использовать?

Воспалительные процессы – частая проблема, периодически беспокоящая практически каждого человека. Они возникают на фоне хронических заболеваний, усиливая болезненные симптомы и усугубляя лечение.

Воспаление чаще всего начинается из-за неправильного питания. Большое количество углеводов, сахар, насыщенные жиры в еде способны приводить к негативным для организма последствиям. Ежедневное употребление в пищу «правильных продуктов» позволит воздействовать на очаги воспаления, ускоряя лечение.

Природные способы борьбы с воспалением

Природный дисбаланс в организме приводит к появлению воспалительных очагов, которые «горят» внутри нашего тела. Ликвидировать их приходится медикаментозными средствами: ибупрофеном, напроксеном или другими противовоспалительными препаратами.

Народные методы борьбы с данной проблемой заключаются в регулировании питания и введении в рацион определенных продуктов. Основой для крепкого здоровья станут орехи, фрукты, листовая зелень, семена, красное мясо, натуральные масла, рыба и морепродукты.

Поговорим о действенных способах снятия воспаления в домашних условиях более детально.

Куркума

Один из самых полезных компонентов в борьбе с воспалительными процессами. Принимается в виде специи или добавки.

Внимание! Куркуму не рекомендуют употреблять вместе с лекарственными препаратами, чтобы избежать кровотечений.

Масло черного тмина

Эффективный способ устранения артритов. Это продукт из лекарственного растения, которое активно борется с остеопорозом и другими проблемами, связанными с суставами.

Босвеллия

Биодобавка на основе трав, которая устраняет болезненные симптомы при воспалениях. Помогает избавляться от воспалительных маркеров и улучшает сон.

Рыбий жир

Омега-3 – эффективное средство для борьбы с артериальным давлением и снижения жесткости в суставах.

Имбирь

Главный помощник при болях и воспалительных процессах. Устраняет причину воспаления, заменяя лечение ибупрофеном. Является приятной вкусовой добавкой и специей к блюдам и напиткам.

Крилевый жир

Средство для устранения сердечных заболеваний, инсультов и инфарктов. Помогает лечить сосуды, уплотняя их стенки.

! При первом употреблении крилевый жир снижает выраженность воспаления на 23-30%. При длительном применении полностью устраняет проблему или болезнь.

Ресвератрол

Антиоксидантное соединение, которое максимально эффективно устраняет причины старения. Данное биологическое соединение встречается в винограде, ягодах, орехах, красном вине.

Витамин D

Важная составляющая здорового организма. Положительно влияет на состояние кожи, укрепляя ее и устраняя аллергические проявления: сыпь и покраснения. Хороший способ борьбы с прыщами и подростковыми высыпаниями на лице.

Пробиотики

Их прием – быстрый способ восполнить недостаток полезных кишечных бактерий, отвечающих за проникновение инфекций в организм человека. Применяются пробиотики при неправильном или недостаточном питании.

Льняное масло

Народное средство для борьбы с болезнями сердца. Помогает людям с лишним весом бороться с уровнем холестерина, снимая воспалительные процессы в сердечно-сосудистой системе.

Пикногенол

Антиоксидант, применяемый как биологоческая добавка к пище. Активно устраняет причины воспаления на ранних стадиях проявления.

Кудзу

Корень пуэрарии. Применяется в медицинских целях для устранения C-реактивного белка.

Зеленый чай

Самый доступный способ быстрой борьбы с воспалительным процессом. Позволяет женщинам улучшать работу яйцеклеток, уменьшая болезненные симптомы при воспалении придатков.

Эфирные масла

Эффективный метод быстрого воздействия на очаг воспаления. Наиболее полезно масло ладана, орегано, чайного дерева, ромашки и имбиря.

Любые проявления воспалительных процессов приносят негативные последствия и болезненные симптомы, ухудшая качество жизни человека. Борьба с ними может приносить эффективные и быстрые результаты без применения лекарственных препаратов.

Внимание! Главное условие здорового тела – правильное питание, отсутствие пагубных привычек и активный образ жизни.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Елагина Мария Business Profi компании Siberian Wellness и нутрициолог по косметике

Источник